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【单选题】

拨是用筷子方头顺盆沿将流出的面糊拨入（）中的工艺方法。

A、面盆

B、案板

C、冷水锅

D、沸水锅

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第1题

[单选题] 拨是用（）方头顺盆沿将流出的面糊拨入开水锅中的工艺方法。

A、抹子 B、筷子 C、刀 D、挑子

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第2题

[判断题] 拨是将调和成糊状的面坯，用筷子方头顺盆沿将流出的面糊，拨入开水锅成小银鱼般的面条的工艺方法。

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第3题

[单选题] 拨是用筷子（）顺盆沿将流出的面糊拨入沸水锅中的工艺方法。

A、小头 B、方头 C、上头 D、中间

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第4题

[单选题] 拨是用筷子方头顺盆沿将流出的（）拨入开水锅中的工艺方法。

A、面料 B、面糊 C、面坯 D、面浆

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第5题

[判断题] 拨是将调好的团状面坯用筷子方头拨入开水锅的工艺。

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第6题

[] 抽打蛋泡糊是用两根筷子的（）为佳。

A、A.小头 B、B.中段 C、C.整个 D、D.方头

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第7题

[简答题] 某单位用财政拨入专款对其一栋平房进行改建装修，该平房原造价100000元，改建过程中购入建筑材料27000元全部使用，支付工程款20000元，均用存款付清。施工中出售旧木材收入200元。工程完工，交付使用。年终将“拨入经费—拨入专项经费”余额转账。编制会计分录。

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第8题

[单选题] 清饮红茶用杯泡法置茶时，用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每（）毫升左右水容量需要1克干茶。

A、30 B、40 C、50 D、60

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第9题

[填空题] V带装入带轮时，应先将V带套入（）中，再将V带用旋具拨入（）槽中。

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