搜题

【单选题】

几种物品同时装盘，应该（）。

A、贵重物品放在盘的里档

B、重物、高物放在外档

C、轻物低物放在盘的里档

D、重物、高物放在里档

查看正确答案

更多“几种物品同时装盘，应该（）。”相关的问题

第1题

[单选题] 几种物品同时装盘，应该（）。

A、贵重物品放在盘的里档 B、重物、高物放在外档 C、轻物低物放在盘的里档 D、重物、高物放在里档

点击查看答案

第2题

[单选题] 二次接线时，应遵守（）

A、先接新安装盘、柜侧的电缆；后接运行盘、柜侧的电缆 B、先接运行盘、柜侧的电缆；后接新安装盘、柜侧的电缆 C、新安装盘与运行盘同时接 D、新安装盘与柜侧的电缆同时接

点击查看答案

第3题

[单选题] （）适用于自助餐、冷餐酒会及高级宴会的大型冷菜装盘。

A、分区状装盘 B、椭圆形装盘 C、放射状装盘 D、分格状装盘

点击查看答案

第4题

[单选题] 其它冷菜装盘形式有（）适用于肉批类、冷肉类、胶冻类等菜肴。

A、四维式装盘 B、分格式装盘 C、放射式装盘 D、多边形装盘

点击查看答案

第5题

[单选题] （）一般是在沙拉盘内先垫上生菜叶等做装饰。

A、分格装盘 B、圆形装盘 C、外加装盘 D、小型装盘

点击查看答案

第6题

[单选题] 整只的禽类、龙虾等冷菜菜肴适用于（）。

A、圆形式装盘 B、立体式装盘 C、放射式装盘 D、分格式装盘

点击查看答案

第7题

[] （）主要用于不同颜色及多种原料调制的沙拉。

A、A.大型装盘 B、B.圆形装盘 C、C.混合装盘 D、D.分格装盘

点击查看答案

第8题

[填空题] 托盘装盘时，盘内物品要摆放整齐，摆成（）或（）。

点击查看答案

第9题

[] 沙拉的（）适用于不同风味、不同口味的原料，多用于自助餐冷餐酒会等。

A、A.分格装盘 B、B.圆形装盘 C、C.自助装盘 D、D.大型装盘

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服