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【单选题】

（）适用于自助餐、冷餐酒会及高级宴会的大型冷菜装盘。

A、分区状装盘

B、椭圆形装盘

C、放射状装盘

D、分格状装盘

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更多“（）适用于自助餐、冷餐酒会及高级宴会的大型冷菜装盘。”相关的问题

第1题

[] 沙拉的（）适用于不同风味、不同口味的原料，多用于自助餐冷餐酒会等。

A、A.分格装盘 B、B.圆形装盘 C、C.自助装盘 D、D.大型装盘

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第2题

[单选题] 西餐中的（）多以冷菜为主。

A、鸡尾酒会 B、自助餐 C、正式宴会 D、快餐

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第3题

[] 以下适合中餐冷餐会、自助餐酒会的娱乐副营项目是（）

A、A.民族歌舞欣赏 B、B.单件西洋乐器 C、C.时装表演欣赏 D、D.麻将、棋牌

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第4题

[多选题] 关于自助餐下面正确的说法是（）

A、自助餐是非正式的中餐或西餐 B、吃自助餐遵循每次少取的原则 C、吃自助餐要多次取菜 D、吃自助餐要排队取菜

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第5题

[判断题] 自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会。

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第6题

[判断题] 自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会。

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第7题

[单选题] 下列不属于宴请的形式是（）。

A、酒会 B、茶会 C、自助餐 D、晚宴

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第8题

[简答题] 宴请活动的主要形式有( )。A.宴会B．酒会C．冷餐会D．洽谈会

A、A.宴会
B．酒会
C．冷餐会
D．洽谈会

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第9题

[单选题] 大型宴会自助餐的甜点装盘，应考虑到所用餐具和甜点的（），相互之间的比例等。

A、形状搭配 B、大小搭配 C、色彩搭配 D、风格搭配

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