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【判断题】

食品添加剂用亚硝酸盐主要用于面制品加工。

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第1题

A、食品加剂的检测  B、兽药残留量的测定  C、细菌学检验  D、硝酸含量的测定  

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第2题

A、甲醛于乳及乳制品  B、硼酸、硼砂,于肉类防腐、饼干膨松  C、吊白块食品漂白  D、硝酸钠,于肉制品护色  

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第7题

A、抗氧化剂  B、着色剂  C、发色剂  D、防腐剂  

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第9题

A、增加食物营养度、抑制微生物生长繁殖  B、使食物颜色漂亮,抑制微生物的生长繁殖  C、方便食品加工、增加食物营养度  D、方便食品加工、使食物颜色漂亮  

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