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【判断题】

抗菌陶瓷的杀菌方式主要是辐射灭菌。（）

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第1题

[单选题] 雅洁电泳技术中，新增的减少细菌病原影响的技术名称是（）

A、抗菌技术 B、抑菌技术 C、灭菌技术 D、杀菌技术

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第2题

[] 抗菌谱是指（）。

A、A.抗菌药物的抗菌能力 B、B.抗菌药物的杀菌程度 C、C.抗菌药物的杀菌范围 D、D.抗菌药的疗效

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第3题

[简答题] 金属罐头灭菌时，罐头食品传热的方式有什么？罐内食品传热方式为何种方式时，杀菌速度最快？

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第4题

[填空题] 辐射巴氏杀菌又称辐射针对性杀菌，其辐射针对性杀菌能够完全杀死（），并使（）达标，辐射剂量一般在（）。

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第5题

[单选题] 简单、迅速、彻底的灭菌方式是（）

A、日光暴晒法 B、燃烧法 C、煮沸消毒法 D、压力蒸汽灭菌法 E、辐射消毒灭菌法

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第6题

[多选题] 关于灭菌方法的叙述，正确的是（）。

A、辐射灭菌法特别适用于一些不耐热药物的灭菌 B、滤过灭菌法主要用于含有热稳定性物质的培养基、试液或液体药物的灭菌 C、灭菌法是指杀灭或除去所有微生物的方法 D、煮沸灭菌法是化学灭菌法的一种

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第7题

[判断题] 化学灭菌法是利用某些化学消毒剂的杀菌作用进行消毒的方法，是一种比较成熟的灭菌法。

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第8题

[填空题] 辐射选择性杀菌也称辐射耐贮杀菌，能够选择性杀死（），使食品表面腐败微生物数量显著降低，辐射剂量小于（）。

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第9题

[填空题] 根据食品辐射杀菌的程度不同，可以分为（）三种形式，其中辐射完全杀菌最彻底。

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