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【单选题】

下列哪种乳汁中蛋白质含量最高？（）

A、初乳

B、过渡乳

C、成熟乳

D、晚乳

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第1题

[单选题] 列哪种乳汁中蛋白质含量最高（）

A、初乳 B、过渡乳 C、成熟乳 D、晚乳 E、以上都是

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A、蛋白质 B、乳糖 C、冰块 D、牛奶脂肪

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A、鱼肉 B、猪肉 C、鸭血 D、豆类 E、鸡蛋

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第4题

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A、胡萝卜 B、土豆 C、玉米 D、大豆

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第5题

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[单选题] 在饥饿和冬眠时，能量底物的消耗依下列哪种顺序发生：（）

A、脂肪→蛋白质→糖 B、脂肪→糖→蛋白质 C、糖→脂肪→蛋白质 D、蛋白质→糖→脂肪

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第8题

[单选题] 下列哪种物质产生的热量最高：（）

A、1克的糖 B、1克的脂肪 C、1克的蛋白质 D、1克的维生素

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第9题

[单选题] 多数蛋白质和酶对热敏感，下列哪种温度最利于蛋白质和酶的保存（）。

A、－70℃ B、－50℃ C、－20℃ D、0℃

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