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【判断题】

丝瓜的蛋白质含量高于冬瓜、黄瓜。

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第1题

A、白质含量低于牛肉、高于猪肉;能量高于牛肉、低于猪肉;胆固醇含量高于牛肉、低于猪肉  B、白质含量低于牛肉、高于猪肉;能量低于牛肉、高于猪肉;胆固醇含量低于牛肉,高于猪肉  C、白质含量低于牛肉、高于猪肉;能量高于牛肉、低于猪肉;胆固醇含量低于牛肉,低于猪肉  D、白质含量低于牛肉、高于猪肉;能量高于牛肉、低于猪肉;胆固醇含量低于牛肉,高于猪肉  

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第2题

A、白质;脂肪;胆固醇  B、脂肪;胆固醇;白质  C、胆固醇;白质;脂肪  

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第4题

A、白质含量高  B、消化率高于动物白质  C、无机盐与维生素B族含量高  D、其必需氨基酸比值优于肉、蛋类  E、饱和脂肪酸含量高  

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第7题

A、脂类含量高很多  B、白质含量高很多  C、脂类和白质含量大致相等  D、仅含有脂类,不含有白质  

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第8题

A、高纬度地区白质含量高,低纬度地区脂肪含量高  B、高纬度地区脂肪含量高,低纬度地区白质含量高  C、白质含量不随纬度变化而变化  D、脂肪含量不随纬度变化而变化  

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