A、6-8分钟 B、8-10分钟 C、10-12分钟
A、A.递送菜单前，应先替客人倒热水 B、B.递送菜单后，通常询问客人是否需要佐餐酒服务 C、C.团体聚会，应通过观察从已选好菜的客人开始点菜 D、D.主人示意宾客分别点菜时，从女士开始 E、E.客人点完菜后，应立即送上酒单
A、5 B、10 C、15 D、20
A、三分之一 B、二分之一 C、六分之一 D、九分之一
A、填写点菜单要标明特殊要求 B、介绍菜单时要做好客人的参谋，尽量推荐高价菜肴 C、点菜单一般一式两份 D、菜单应分类填写 E、菜单书写应规范
A、客人 B、厨房 C、收银台 D、传菜部
A、A.5分钟 B、B.10分钟 C、C.15分钟 D、D.20分钟
A、5分钟 B、3分钟 C、2分钟 D、1分钟
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