A、粉丝 B、粉条 C、粉皮 D、藕粉
A、粉皮 B、西米 C、面筋 D、粉丝
A、淀粉浆 B、糊精 C、羧甲基淀粉钠 D、淀粉 E、硬脂酸镁
A、俗称“淀粉的返生” B、俗称“淀粉糊化” C、淀粉的老化后变得不透明，甚至凝结沉淀 D、淀粉的老化后变得透明 E、淀粉的老化后变得半透明
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