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提问人:网友 发布时间:
【多选题】

某公司的业务员陈先生晚饭时走进一家西餐厅就餐。服务员很快便把饭菜端上来了。陈先生拿起刀叉,使劲切割食物,刀盘摩擦发出阵阵刺耳的响声,他将食物切成一块块后,接着用叉子叉起一大块的食物塞进嘴里,狼吞虎咽,并将鸡骨、鱼刺吐于洁白的台布上。中途,陈先生随意将刀叉并排往餐盘上一放,顺手将餐巾放到餐桌上,起身去了趟洗手间。回来后发现饭菜已被端走,餐桌已收拾干净,服务员站在门口等着他结账。陈先生非常生气,在那儿与服务员争吵起来。对上述情境分析正确的是:()

A、切割食物不宜过于用力,要避免发出声响

B、切成一块块食物用叉子叉食不是规范的西餐就餐做法

C、污秽不应吐于台布上,而应放置在食碟前端

D、中途离席后陈先生的餐桌被收拾干净,是因为餐厅认为之前他的做法过于失礼

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第5题

A、进入餐厅,东张西望,指指点点,大声商量  B、无视有否客人预定,找到自己喜欢位置直接坐下  C、问讯服务员,挑选未预定位置  D、无视引领服务人,随意乱闯  

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第6题

A、积极向客人提出就餐建议  B、积极介绍餐餐厅布置  C、为客人解释餐厅由来  D、向客人介绍就餐方法  

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第7题

A、老人优先原则  B、女士优先原则  C、小孩优先原则  D、主人优先原则  

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第8题

A、扒房是饭店为增加经济收入而开设高级西餐厅  B、扒房色彩多以暖色调为主  C、扒房服务员以男性为主  D、在扒房为宾客点菜一般是女性服务员  

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第9题

A、高档法式餐厅  B、高档美式餐厅  C、高档俄式餐厅  D、高档意式餐厅  

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