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【单项选择题】

油腻和黏液较多的动物内脏原料在里外翻洗前应先采用（）进行处理。

A、A.灌洗法

B、B.清水漂洗法

C、C.盐醋搓洗法

D、D.刮剥洗涤法

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更多“油腻和黏液较多的动物内脏原料在里外翻洗前应先采用（）进行处理。”相关的问题

第1题

[单选题] 家畜类原料常用的清洗加工方法有：里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、（）、灌水冲洗法和清水漂洗法等。

A、去除内脏法 B、去沙淘洗法 C、刮剥洗涤法 D、去除黏液法

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第2题

[] 盐醋搓洗法主要用于肠、肚等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工。

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第3题

[判断题] 里外翻洗法主要适用于家畜类肠、肚内脏的洗涤加工。

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第4题

[] 盐醋搓洗法主要用于（）等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工。

A、A.猪舌 B、B.肠、肚 C、C.脑、心 D、D.肺、肝

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第5题

[判断题] 里外翻洗法主要适用于松散易碎原料的洗涤加工。

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第6题

[] 家畜类原料的清洗方法，主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。

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第7题

[单选题] 采用（）洗涤家畜的肠、肚内脏时，应将其里外的黏膜及油膜全部摘除并清洗干净。

A、灌洗法 B、清水漂洗法 C、里外翻洗法 D、刮剥洗涤法

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第8题

[单选题] 里外翻洗法主要适用于家畜类（）内脏的洗涤加工。

A、口条 B、肺、脑 C、脑、筋 D、肠、肚

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第9题

[单选题] 洗涤家畜禽内脏方法有：盐醋搓洗、（）、刮剥洗、漂洗、灌洗法等。

A、热水冲洗 B、凉水冲洗 C、里外翻洗 D、矾水冲洗

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