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提问人:网友 发布时间:
【单选题】

测定食品中果胶的含量,样品处理过程中用()检验不呈糖类反应。

A、丙酮

B、苯酚-硫酸

C、硝酸-硫酸

D、乙醇

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第3题

A、滴定速度  B、热源强度  C、煮沸时间  D、样品预测次数  

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第5题

A、原子吸收法测定食品含量  B、高锰酸钾滴定法测定食品含量  C、滴定法测定食品酸度  D、直接滴定法测定食品还原糖含量  

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第6题

A、滴定用锥形瓶规格、质量一致  B、加热用电炉功率一致  C、进行样品预侧定  D、控制滴定速度一致  E、标定葡萄糖标准溶液  

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第9题

A、灰分无机物含量与原样品无机物含量相同  B、灰分是指样品经高温灼烧后残留物  C、灰分是指食品含有无机成分  D、灰分是指样品经高温灼烧完全后残留物  

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