【单选题】
对食品灰分叙述正确的是（）
A、灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同
B、灰分是指样品经高温灼烧后的残留物
C、灰分是指食品中含有的无机成分
D、灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物
查看正确答案A、A、乳品类小于550℃ B、B、肉制品、谷物小于525℃ C、C、果蔬及其制品小于525℃ D、D、鱼类及海产品小于550℃
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第3题
A、A.如遇到检查性灼烧结果不稳定的时候，应该用缓慢灰化法重新测定 B、B.每次30min C、C.以最后一次灼烧后的质量为计算依据 D、D.灰分低于15.00%时，不必进行检查性灼烧
第8题
A、食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验 B、食品生产企业可以委托任一食品检验机构进行检验 C、食品生产企业不可以自行对所生产的食品进行检验 D、食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验
