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【单选题】

球蛋白分子中哪一组氨基酸之间可形成疏水键()

A、Glu-Arg

B、Tyr-Asp

C、Ser-Thr

D、Phe-Trp

E、Asp-Glu

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第1题

A、埋在脂双层的那部分蛋白分子疏水基酸占优势,而亲水基酸则分布在此分子的其他部分  B、带电荷的基酸的分布是随机的  C、埋在膜的那部分蛋白分子亲水基酸占优势  D、在此蛋白分子的N端以亲水基酸为主,而在此分子的其他部分基酸的分布是无规则的。  E、在蛋白基酸的分布与它和脂双层的相互作用之间没有什么关系  

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第2题

A、分子氢键  B、分子次级键  C、基酸成和顺序  D、分子内部水键  E、分子二硫键的数量  

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第3题

A、淀粉水解为葡萄糖,有利于基酸吸收  B、蛋白分子变性,疏水基酸残基部分暴露在分子表面  C、蛋白质降解为基酸  D、生食品蛋白质不易溶解  

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第5题

A、基酸蛋白质的主要单元  B、蛋白质化学结构包括共价键与非共价键,前者包括氢键、水键,后者包括肽键、二硫键  C、蛋白质的结构分为三级  D、蛋白质的一级结构是指多肽链基酸的排列顺序  E、蛋白质的二级结构是指多肽链的折叠方式,包括螺旋和折叠结构等  

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第6题

A、氢键  B、离子键  C、水键  D、配位键  E、肽键  

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第8题

A、基酸疏水侧链很少埋在分子心部位  B、带电荷的基酸侧链常在分子的外侧,面向水相  C、蛋白质的一级结构是决定高级结构的重要因素之一  D、蛋白质的高级结构主要靠次级键维持  

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第9题

A、密码有种属特异性,所以不同生物合成不同的蛋白质  B、密码阅读有方向性,5’端起始,3’端终止  C、一种基酸以上的密码  D、密码只代表一种基酸  

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