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【单项选择题】

在使用黄油酱裱型时，要充分利用黄油酱细腻光滑的特点，使裱型的整体效果力求（）。

A、A.精细

B、B.简朴大方

C、C.精美优雅

D、D.活泼自然

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更多“在使用黄油酱裱型时，要充分利用黄油酱细腻光滑的特点，使裱型的整体效果力求（）。”相关的问题

第1题

[单选题] 在使用黄油酱裱型时，要充分利用黄油酱（）的特点，使裱型整体效果力求精美优雅。

A、细腻光滑 B、洁白细腻 C、柔韧性强 D、光滑流畅

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第2题

[单选题] 在使用（）裱型时，无论是线条、图案及花朵，都要力求活泼自然。

A、黄油酱 B、巧克力 C、糖粉酱 D、鲜奶油

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第3题

[单选题] 在使用糖粉酱裱型时，在操作时要求（）。

A、精细 B、快 C、活泼自然 D、简朴

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第4题

[单选题] （）一般仅用来制作简单的裱型及装饰，不能用于比较复杂的裱型制作。

A、黄油酱 B、鲜奶油 C、糖粉酱 D、吉士酱

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第5题

[单选题] 使用（）作为裱型原料时，需要很熟练的基本功，才能制作出高质量的成品。

A、糖粉酱 B、巧克力 C、黄油酱 D、鲜奶油

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第6题

[单选题] 调制黄油酱时应尽量使用优质的黄油，如果黄油含水分多，应（）。

A、单独熬一下黄油 B、搅拌黄油时多搅拌一段时间 C、多加入一些糖 D、减少熬糖时水的用量

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第7题

[单选题] 在调制糖水黄油酱时，首先要将黄油搅拌至（）。

A、乳白色 B、淡黄色 C、浅黄色 D、黄色

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第8题

[单选题] 制作豌豆酱时，将豌豆制成泥后应加入鲜奶油、（）、盐等制成豌豆酱。

A、黄油 B、计司粉 C、豆蔻粉 D、咖喱粉

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第9题

[单选题] 制作普鲁旺斯煎小牛肉的少司要用（）调剂浓度。

A、芥末酱 B、番茄酱 C、黄油炒面 D、软黄油

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