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【判断题】

反刍动物所需能量主要来自挥发性脂肪酸。

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第1题

[判断题] 反刍家畜所需能量的60%以上来自挥发性脂肪酸。

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第2题

[] 反刍动物碳水化合物的消化是以瘤胃挥发性脂肪酸为主，以小肠葡萄糖吸收为辅。

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第3题

[] 反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要是以形成（）。

A、A.葡萄糖 B、B.氨基酸 C、C.果糖 D、D.挥发性脂肪酸

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第4题

[] 乳脂肪中的脂肪酸达100余种，主要分三类，下列哪项不属于该三类（）？

A、A、水溶性挥发性脂肪酸 B、B、水溶性不挥发性脂肪酸 C、C、非水溶性挥发性脂肪酸 D、D、非水溶性不挥发脂肪酸

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第5题

[] 当反刍动物饲粮中粗饲料比例比较高时，瘤胃液中哪一种挥发性脂肪酸的比例相对较高（）

A、A.乙酸 B、B.丙酸 C、C.丁酸 D、D.戊酸

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第6题

[单选题] 反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低，其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被（）

A、氧化 B、皂化 C、水解 D、氢化

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第7题

[判断题] 构成牛乳味道的成分是挥发性脂肪酸及其他挥发性物质。

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第8题

[判断题] 牛乳中由于含有挥发性脂肪酸和其他挥发性物质，所以牛乳具有一种特有的奶香味。

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第9题

[判断题] 由于乳中含有挥发性脂肪酸以及其它挥发性物质，因此牛奶具有一种特殊的奶香味。

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