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【判断题】

构成饮食业成本的三要素是辅料、配料、调味品。

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第1题

[] 生产、销售、服务这三项是构成饮食业产品的成本，习惯上称他们为饮食产品成本的三要素。

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第2题

[单选题] 主料、（）和调料成本是饮食产品成本的三要素。

A、原料 B、油料 C、配料 D、香料

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第3题

[单选题] （）、配料和调料成本是饮食产品成本的三要素。

A、主料 B、燃料 C、油料 D、香料

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第4题

[] 饮食业成本、核算的内容包括（）

A、A、主料、配料、调料 B、B、主料、配料、费用 C、C、主料、费用、调料 D、D、主料、费用、工资

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第5题

[] 饮食业的成本包括原料、燃料、费用三大要素。

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第6题

[判断题] 饮食业成本是指饮食产品成本或制作成本。

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第7题

[单选题] 下列不属于饮食产品成本三要素的是（）成本。

A、主料 B、配料 C、调料 D、燃料

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第8题

[填空题] 饮食业中的三蛇是（）、（）、（）。

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第9题

[判断题] 《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）规定，排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，油烟无组织排放视同超标。

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