【单项选择题】
原料预熟处理的基本目的是适宜（）的需要。
A、A.调味
B、B.色泽
C、C.烹调
D、D.切配
查看正确答案A、A.盐水处理法 B、B.沸水预熟法 C、C.水浸处理法 D、D.温水处理法
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