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提问人:网友 发布时间:
【单选题】

葡萄酒按照酿造方法分类,天然葡萄酒在()过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。

A、蒸馏

B、发酵

C、配制

D、勾兑

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第4题

A、这瓶萄酒历史悠久  B、这是一瓶具有顶级品质的萄酒  C、酿造这款萄酒所使用的葡萄来自当地历史上的核心区域  D、酿造这款萄酒所使用的葡萄来自同一块葡萄园  

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第6题

A、只有手工采摘的葡萄才可以酿成最高质量的萄酒  B、白仙粉黛(WhiteZinfandel)属于桃红萄酒酿造时,其发酵温度为12℃至22℃  C、旧橡木桶也能给萄酒增加香味  D、白萄酒酿造顺序为破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶  

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第7题

A、酿酒葡萄感官质量  B、酿造工艺和设备  C、萄酒陈酿管理  D、萄酒感官质量  

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第8题

A、干萄酒  B、平静萄酒  C、半干萄酒  D、气泡萄酒  

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第9题

A、博若来新酒  B、利用未完全成熟葡萄原料,采用闪蒸工艺酿造的红萄酒  C、香气浓郁、酒体重、陈年潜力大、回味长的红萄酒  D、颜色较浅、果香浓郁新鲜,酒体平衡,口感柔顺的红萄酒  

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