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【单选题】

食品生产企业应根据原料、产品和工艺的特点,针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒制度,降低()污染的风险。

A、重金属

B、微生物

C、不洁物

D、其他异物污染

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第2题

A、原料库、成品库、危险品仓库  B、生产厂房  C、包装场所  D、检验室  

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第5题

A、企业建立保存采购不合格食品原料食品添加剂、食品相关产品处理记录  B、企业建立保存生产不合格产品处理记录  C、企业建立保存生产过程不合格产品处理记录  D、企业可不保存采购食品添加剂处理记录  

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第8题

A、待加工食品与直接入口食品  B、原料与成品  C、水产品与鸡鸭鹅  D、防腐剂半成品  

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