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【判断题】

冷番茄汤在装盘后要撒上奶酪粉。

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第1题

[判断题] 冷番茄汤在装盘后要撒上茴香末。

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第2题

[判断题] 制作米兰蔬菜汤要在盛汤时撒上奶酪粉。

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第3题

[单选题] 制作番茄焗鱼片要在鱼片上（）等，再放入焗炉内焗熟。

A、浇上番茄汁 B、撒上奶酪粉 C、淋上橄榄油 D、淋上黄油

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第4题

[单选题] 制作小牛肉火腿批要在面盖上（）。

A、撒上红椒粉 B、撒上奶酪粉 C、刷上蛋液 D、撒上面包渣

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第5题

[单选题] 制作意式鱼肉面条汤最后要在汤面上（）。

A、淋上红花水 B、放上面包片 C、浇上鲜奶油 D、撒上奶酪粉

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第6题

[单选题] 制作奶酪焗猪排要在猪排上（）再入炉焗熟。

A、撒上奶酪粉 B、码上奶酪片 C、浇上奶酪汁 D、淋上黄油

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第7题

[单选题] 制作海蟹浓汤最后要在汤面上（）。

A、撒上番芫荽 B、撒上奶酪粉 C、放上烤面包片 D、撒上烤面包丁

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第8题

[单选题] 制作烤鱼青蛤汁要在鱼片上撒上（）再入炉烤制。

A、奶酪粉和番芫荽 B、面包渣和大蒜末 C、奶酪粉和葱头末 D、面包渣和番芫荽

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第9题

[单选题] 制作焗生菜牡蛎卷在装盘时要在牡蛎上放上（）

A、红鱼籽酱 B、黑鱼籽酱 C、番茄小丁 D、橄榄碎末

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