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【单选题】
()是烹调和加工乳制品的主要原料。
A、初乳
B、常乳
C、末乳
D、异常乳
查看正确答案
更多“()是烹调和加工乳制品的主要原料。”相关的问题
第1题
[单选题]
加工
性
烹调
原料
按
加工
方法,可分为()
和
腌腊
制品
两大类。
A、干
制品
B、湿
制品
C、水
制品
D、油
制品
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第2题
[判断题]
加工
性
烹调
原料
按
加工
方法,可分为干
制品
和
腌腊
制品
两大类。
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第3题
[判断题]
加工
性
烹调
原料
按
加工
方法,可分为畜类
制品
、禽类
制品
等7类。
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第4题
[单选题] 西餐中
的
配菜
主要
是
由()制作
的
。
A、动物性
原料
B、植物性
原料
C、
乳
制品
D、肉
制品
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第5题
[填空题] 根据
加工
方法
的
不同,将畜兽
制品
分为七类,即腌腊
制品
、()、灌
制品
、()、熏烤
制品
、()、
乳
制品
。
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第6题
[填空题] 根据
加工
方法
的
不同,将畜兽
制品
分为七类,即腌腊
制品
、()、灌
制品
、()、熏烤
制品
、()、
乳
制品
。
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第7题
[判断题] 培根
是
烹调
中使用广泛
的
乳
制品
。
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第8题
[]
烹调
原料
按其商品种类分类,可分为:粮食、蔬菜、干货
制品
和
复
制品
原料
等类别。
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第9题
[] 干
制品
原料
又称干货,
是
将鲜活动干
制品
原料
又称干货,
是
将鲜活动植物性
原料
经脱水干制
加工
而成
的
制品
。植物性
原料
经脱水干制
加工
而成
的
制品
。
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