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【多选题】

葡萄酒的还原气味主要有()。

A、硫味

B、硫化氢味

C、臭鸡蛋味

D、煮味

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第3题

A、静止萄酒两个主要法定产区:阿尔萨斯萄酒和阿尔萨斯特级园萄酒  B、阿尔萨斯萄酒(Aslace)如果酒标上只一个葡萄品种,那么必须85%以上使用该品种  C、仅阿尔萨斯特级园才可以在酒标上使用粒选贵腐萄酒(SGN)术语  D、晚收萄酒(VT)使用葡萄所规定最低糖分成熟度要比粒选贵妇萄酒(SGN)高  

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第8题

A、葡聚糖  B、甘露聚糖  C、蛋白质  D、几丁质  

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第9题

A、A.煮味  B、B.焦味  C、C.哈喇味  D、D.硫化氢味  

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