【单选题】
谷类食物中哪种氨基酸含量比较低?()
A、色氨酸
B、赖氨酸
C、组氨酸
D、蛋氨酸
A、色氨酸
B、赖氨酸
C、组氨酸
D、蛋氨酸
A、A.食物蛋白氨基酸模式与人体蛋白质的越接近,必需氨基酸被机体利用的程度越高 B、B.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质的越接近,食物蛋白质的营养价值也相对越高 C、C.食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多,其营养价值也就越高 D、D.大豆蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式接近,因而属于优质蛋白质