搜题

【单选题】

热油加工法加工（）目的是为了使其表层失去部分水分，形成硬壳。

A、土豆条

B、牛肉块

C、牛骨

D、豌豆

查看正确答案

更多“热油加工法加工（）目的是为了使其表层失去部分水分，形成硬壳。”相关的问题

第1题

[判断题] 热油加工法加工牛肉块目的是为了使其表层失去部分水分，形成硬壳。

点击查看答案

第2题

[判断题] 热油初步加工土豆条的目的是为了使其初步成熟，为进一步加热上色成熟做准备。

点击查看答案

第3题

[判断题] 沸水加工法初步加工西兰花的目的是使其鞣质失去活性，防止其变色。

点击查看答案

第4题

[判断题] 沸水加工法初步加工牛肉块的目的是使其鞣质失去活性，防止其变色。

点击查看答案

第5题

[判断题] 沸水加工法初步加工西兰花的目的是使其酶失去活性，防止其变色。

点击查看答案

第6题

[判断题] 沸水加工法初步加工番茄的目的是使其鞣质失去活性，防止其变色。

点击查看答案

第7题

[判断题] 沸水加工法初步加工芹菜的目的是使其鞣质失去活性，防止其变色。

点击查看答案

第8题

[单选题] 热油初步加工（）目的是为了使其初步成熟，为进一步加热上色作准备。

A、牛肉块 B、四季豆 C、豌豆 D、土豆条

点击查看答案

第9题

[单选题] 热油初步加工法加工土豆条是为了使其（），为进一步加热上色作准备。

A、初步成熟 B、软化收缩 C、形成硬壳 D、膨胀变大

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服