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【简答题】

果实成熟时产生呼吸骤变的原因是什么？

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第1题

[单选题] 在果实呼吸骤变开始之前，果实内含量明显升高的植物激素是（）。

A、生长素 B、脱落酸 C、赤霉素 D、乙烯

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第2题

[判断题] 呼吸跃变是所有果实在成熟过程中表现出的呼吸现象。（）

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第3题

[填空题] 人们认为果实发生呼吸跃变的原因是由于果实中产生（）的结果。

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第4题

[判断题] 跃变型果实的呼吸强度低，并且在成熟期间呼吸强度不断下降

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第5题

[填空题] 由单心皮发育形成、果实成熟时开裂的果实类型是（）和（）。

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第6题

[] 一般根据果实成熟及后熟期的呼吸变化将其分为（）和（）两类。

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第7题

[简答题] 香蕉、芒果、苹果果实成熟期间，乙烯是怎样形成的？乙烯又是怎样诱导果实成熟的？

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第8题

[] 食品在冷藏的过程中，未成熟的果实的干耗现象比成熟果实严重。（）

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第9题

[判断题] 胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。

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