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【单选题】

土豆去皮后及时用冷水浸泡,目的是为了()

A、便于加工

B、防止褐变

C、去除多余淀粉

D、清除果胶

更多“土豆去皮后及时用冷水浸泡,目的是为了()”相关的问题
第1题

A、防止变色  B、洗净泥土  C、去除杂质  D、增加口感  

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第4题

A、防氧化  B、防褐变  C、减少刺激  D、便于清洗  

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第5题

A、塌泥  B、切泥  C、擦泥  D、砸泥  

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第6题

A、冷水浸泡  B、盐水浸泡  C、热水浸泡  D、糖水浸泡  

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第7题

A、A.鞣酸  B、B.果胶  C、C.果酸  D、D.草酸  

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第8题

A、温水浸泡  B、小火蒸制  C、冷水泡制  D、加热煮沸  

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第9题

A、沸烫去皮法  B、碱液去皮法  C、油炸去皮法  D、浸泡去皮法  

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