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【单选题】

洋葱用冷水浸泡，目的是为了（）

A、防氧化

B、防褐变

C、减少刺激

D、便于清洗

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第1题

[判断题] 洋葱用冷水浸泡，目的是为了减少刺激。

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第2题

[判断题] 洋葱用冷水浸泡，目的是为了防褐变。

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第3题

[单选题] 土豆去皮后及时用冷水浸泡，目的是为了（）

A、便于加工 B、防止褐变 C、去除多余淀粉 D、清除果胶

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第4题

[单选题] 预防鲜食菠萝过敏的方法是先将其（）。

A、用冷水浸泡 B、用盐水浸泡 C、用热水浸泡 D、用糖水浸泡

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第5题

[] 玻璃器皿的清洁保养程序是（）（1）清洗剂洗刷（2）冷水浸泡（3）清水过净（4）蒸汽消毒（5）用消毒干布擦干水渍玻璃器皿的清洁保养程序是（）（1）清洗剂洗刷（2）冷水浸泡（3）清水过净（4）蒸汽消毒（5）用消毒干布擦干水渍

A、A.32154 B、B.21345 C、C.12345 D、D.34125

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第6题

[单选题] 香菇用（）回软后，要逐一剪去菇柄，再用清水漂洗、浸泡。

A、温水浸泡 B、小火蒸制 C、冷水泡制 D、加热煮沸

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第7题

[单选题] 小型往复水泵常用夹布胶木作活塞环，它在安装前必须用（）。

A、冷水浸泡 B、热水浸泡 C、滑油浸泡 D、砂纸打磨

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第8题

[单选题] 小型往复水泵经常使用夹布胶木作活塞环，它在安装前必须用（）。

A、冷水浸泡 B、热水浸泡 C、滑油浸泡 D、砂纸打磨

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第9题

[单选题] 小型往复水泵经常使用夹布胶木作活塞环，它在安装前必须用（）

A、冷水浸泡 B、热水浸泡 C、滑油浸泡 D、砂纸打磨

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