A、动物类
B、鲜果类
C、泥茸类
D、水产类
A、肉类 B、茸泥馅 C、干果类 D、蔬菜类
A、芝麻、莲子 B、芝麻、干菜 C、芝麻、小豆 D、松仔仁、芝麻
A、鲫鱼 B、黑鱼 C、鳜鱼 D、鲢鱼
A、从业人员是否穿戴清洁的工作衣、帽。 B、需要熟制加工的食品是否烧熟煮透。 C、需要冷藏的熟制品是否及时冷藏。 D、直接入口的食品和食品原料或半成品是否分开存放,半成品与食品原料是否分开存放,存放的时间、温度是否符合要求。
A、光参 B、秃参 C、大乌参 D、灰刺参
A、河虾 B、草虾 C、竹节虾 D、大头虾
A、后臀尖 B、通脊肉 C、软五花 D、前夹心肉
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