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提问人:网友 发布时间:
【单选题】

馒头和面包里面疏松多孔,主要是因为生面中加了()。

A、蓬松剂

B、酵母菌

C、馒头和面包本身的热胀冷缩

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第3题

A、微物发酵疏松  B、化学疏松  C、物理疏松  D、不疏松  

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第4题

A、酵面中呛入干粉  B、面肥中呛入干粉  C、大酵面  D、嫩酵面  

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第5题

A、面包  B、蛋糕  C、通心面  D、馒头  

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第6题

A、A.吃松花蛋时佐以食醋,为了减少松花蛋的涩味  B、B.电灯泡中加入少量红磷,为了防止灯丝氧化  C、C.纯碱使馒头稀松多孔因为化学反应产二氧化碳  D、D.千滚水不宜饮用,因为其中的细菌含量会大大增加  

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