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【填空题】

夏天脏衣服易发霉,食物易变质,原因是它们具备细菌、真菌生活必须的条件:一定()、()、();蒸熟的馒头松软多孔,是因为和面时加入了酵母菌,在适宜的温度条件下面粉发酵产生的()气体遇热膨胀的缘故。

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第1题

A、洗干净的衣物经过了消毒,不  B、衣物含有菌生长、繁殖的有机物  C、衣物比干净衣物有菌生长繁殖的更适宜温度  D、三者均对  

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第3题

A、氨的挥发损失  B、生硝态氮的淋失  C、生硝态氮的反硝化损失  D、生化学固定  

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第4题

A、任何食品都有储藏期  B、腐败变质食物对人体健康有害的  C、腐败变质食物可引起食物中毒  D、腐败变质食物仍可部分食用  

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第5题

A、细菌性食物中毒  B、植物性食物中毒  C、动物性食物中毒  D、化学性食物中毒  

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第8题

A、食物过杂  B、饮水过少  C、食物温度偏高  D、食物中蛋白质含量过低  

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第9题

A、A.劣质腐  B、B.包装腐  C、C.受水腐  D、D.结露腐  

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