【单选题】
食物添加剂、防腐剂中含有的（）可导致食物中毒。
A、沙门氏菌
B、组胺
C、亚硝酸盐
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第5题
A、在即食食品（不包括预包装食品）中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等 B、食品半成品加工制作中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等食品添加剂 C、因加工工艺使用膨松剂 D、因加工工艺使用面包改良剂
第7题
A、膨化食品中检出铝含量为20mg/kg，生产过程中未添加含铝添加剂，但其购买的膨化米粉含铝量为40kg/kg B、膨化食品中检出铝含量为10mg/kg，生产过程中未添加含铝添加剂，但其使用了某含铝调味料 C、酱鸭产品中检出防腐剂苯甲酸含量为0.8g/kg，但其使用了苯甲酸含量为0.5g/kg的酱油
第9题
A、山梨酸钾是一种食物添加剂，可用于增加食品的风味 B、高浓度糖液破坏微生物细胞结构，可延长食品保存期 C、茶多酚能够抑制自由基的活性，可以作为食品防腐剂 D、β-胡萝卜素可以作为食用性色素，可以用于食品调色
