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【判断题】

有机酸是构成酱油特殊风味的物质之一,因此,酱油应有一定的酸度。

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第1题

A、水分  B、维生素  C、机酸  D、矿物质  

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第2题

A、弱机酸,红色  B、弱有机碱,红色  C、弱机酸,无色  D、弱有机碱,无色  

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第5题

A、无机酸  B、无机碱  C、机酸  D、有机碱  

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