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【多选题】

关于持《供港澳蔬菜加工原料供货证明》免费通行的车辆，说法正确的是（）。

A、货单上农产品符合绿通政策

B、凭供货证明免费放行

C、箱体的封铅锁号与证明一致

D、疑似假冒车辆可开厢验货

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第1题

[判断题] 沸水加工法适宜加工蔬菜类原料如芹菜、蕃茄及动物性原料如牛肉块、鸡肉块等。

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第2题

[判断题] 沸水加工法适宜加工蔬菜类原料如芹菜、蕃茄及动物性原料如牛骨、碎肉头等。

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第3题

[单选题] 素菜间专门负责各类蔬菜的加工，按照菜单要求加工各种原料，包括（）。

A、原料的净制 B、加工细致 C、原料的质量 D、原料的多少

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第4题

[单选题] 冷水初步加工方法适宜加工（）

A、植物性原料 B、动物性原料 C、谷物类原料 D、蔬菜类原料

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第5题

[多选题] 以下哪些不属于“绿色通道”的免费范围？（）

A、新鲜蔬菜、水果 B、畜禽、水产品等深加工产品 C、瓜果、蔬菜等深加工产品 D、肉、蛋、奶等的深加工产品

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第6题

[单选题] （）适宜加工蔬菜类原料，如蕃茄、西兰花等。

A、冷水加工法 B、热油加工法 C、沸水加工法 D、热空气加工法

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第7题

[填空题] 原料肉的持水性的高低，直接关系到肉制品的质地，在加工中与持水性、结着性有关的蛋白质是（），而加工中所失掉的水分和被保持的水分，主要是指（）。

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第8题

[单选题] 由外商免费提供全部或部分原料、辅料、零配件、元器件、配套件和包装物料，委托我方加工单位按外商的要求进行加工装配，成品交外商销售，我关按合同规定收取工缴费的贸易方式名称是（）

A、加工贸易 B、来料加工 C、进料加工 D、委托加工

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第9题

[单选题] 成本系数是指（）的比值。

A、原料加工前单位成本与加工后单位成本 B、原料加工后单位成本与加工前单位成本 C、原料加工前成本与加工后成本 D、原料加工后成本与加工后成本

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