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【单项选择题】

苏丹红、三聚氰胺和孔雀石绿都是（）

A、A.食品添加剂

B、B.非食用物质

C、C.食品原料

D、D.食品辅料

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第1题

[判断题] 三聚氰胺、苏丹红、孔雀石绿都是非法添加物，根本不是食品添加剂。

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第2题

[] 三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂。

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第3题

[填空题] 对人体有害的食品添加剂有：瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺、（）等。

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第4题

[简答题] 结合“肯德基苏丹红”事件，“瘦肉精”事件，“三聚氰胺牛奶”事件，谈谈我国食品卫生、安全有关法规的现状及解决办法。

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第5题

[单选题] 三聚氰胺被加入到奶粉中的最重要原因是（）

A、三聚氰胺便宜 B、三聚氰胺氮含量高达66% C、三聚氰胺碳含量高 D、三聚氰胺含蛋白质高

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第6题

[单选题] 为什么在奶粉中添加三聚氰胺能使蛋白质含量增高？（）

A、三聚氰胺中含磷量高 B、三聚氰胺中含氮量高 C、三聚氰胺中含钾量高 D、三聚氰胺中含氧量高

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第7题

[单选题] 下面物质中，目前公认是属于致癌物的包括（）。

A、三聚氰胺 B、亚硝胺 C、苏丹红 D、黄曲霉毒素

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第8题

[] 奶粉中添加三聚氰胺的最主要原因是（）。

A、A.添加三聚氰胺的奶粉可以测出较高的蛋白质含量 B、B.三聚氰胺具有保鲜作用 C、C.易于购买和生产，但成本较高 D、D.不确定

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第9题

[单选题] 三聚氰胺与过量甲醛反应，在碱性条件下应生成（）。

A、六羟甲基三聚氰胺 B、六羟甲基四聚氰胺 C、六羟甲基五聚氰胺

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