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【判断题】

源于中国的金针菇品系为黄色，而源于日本的金针菇品系为白色。

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第1题

[单选题] 在黑暗的环境中培养出来的金针菇色泽呈（）。

A、黄色 B、白色 C、黄白色 D、深棕色

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第2题

[判断题] 金针菇高压灭菌阶段，灭菌温度为123℃，时间为90分钟。

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第3题

[判断题] 金针菇高压灭菌过程中每次脉冲排期的时间为5秒钟。

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第4题

[简答题] 简述金针菇的栽培特点。

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第5题

[判断题] 黄金针菇的特点是：色黄、容易开伞、菌柄容易变褐。

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第6题

[判断题] 白金针菇的特点是：色白、不容易开伞、菌柄白色且细长。

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第7题

[判断题] 金针菇灭菌后进入的冷却室不必采取洁净处理。

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第8题

[判断题] 金针菇养菌期间养菌室各个部位的温湿度等环境条件应尽量保持一致

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第9题

[单选题] 因为“赖氨酸”和“精氨酸”含量丰富而被称为“增智菇”的食用菌是（）。

A、平菇 B、金针菇 C、块菌 D、猴头

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