搜题

【单选题】

复合味中，白汁味、红汁味、蟹肉味、虾子味属于（）味型。

A、咸甜

B、咸鲜

C、咸香

D、甜香

查看正确答案

更多“复合味中，白汁味、红汁味、蟹肉味、虾子味属于（）味型。”相关的问题

第1题

[单选题] 复合味中，麻辣味、家常味属于（）味型。

A、咸甜 B、酸辣 C、甜香 D、咸辣

点击查看答案

第2题

[单选题] 复合味中，花椒盐味、胡椒盐味、孜然盐味属于（）味型。

A、咸甜 B、咸鲜 C、咸香 D、甜香

点击查看答案

第3题

[单选题] 盐在酸甜味中起底味作用，在酸甜味中加适量的盐，还会起到使酸味（）的作用。

A、减弱 B、减少 C、增加 D、增大

点击查看答案

第4题

[单选题] 盐在酸甜味中起底味作用，在酸甜味中加适量的盐，还会起到使甜味（）的作用。

A、减弱 B、减少 C、增强 D、增量

点击查看答案

第5题

[单选题] 酸甜味中的茄汁味禁用的调味料是（）。

A、盐 B、老抽 C、料酒 D、姜汁

点击查看答案

第6题

[单选题] 盐在酸甜味中起底味作用，可使酸甜口味更加（）。

A、鲜美 B、酸甜 C、甜酸 D、醇厚

点击查看答案

第7题

[判断题] 香辣味其代表味型有：蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等。

点击查看答案

第8题

[单选题] 下列味型不属于香辣味型的是（）。

A、蒜泥味 B、咖喱味 C、芥末味 D、家常味

点击查看答案

第9题

[判断题] 荔枝味是复合味之一，其味酸甜似荔枝，故得此名。

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服