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提问人:网友 发布时间:
【单选题】

构成跨膜区段的蛋白质的氨基酸大部分是:()。

A、碱性氨基酸

B、酸性氨基酸

C、疏水性氨基酸

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第2题

A、埋在脂双层中部分白质分子中疏水基酸占优势,而亲水基酸则分布在此分子其他部分  B、带电荷基酸分布随机  C、埋在部分白质分子中亲水基酸占优势  D、在此白质分子N端以亲水基酸为主,而在此分子其他部分基酸分布无规则。  E、在白质基酸分布与它和脂双层相互作用之间没有什么关系  

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第3题

A、白质组成较为简单,主要由碳、氢、氧三种元素组成  B、基酸构成白质基本组成单位  C、已知食物中白质有三十种,基酸千变万化连接方式,构成白质多种多样结构和方式  D、基酸分为三类:必须基酸、非必需基酸、条件性必须基酸  

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第4题

A、基酸组成白质基石,白质水解生成基酸  B、组成白质基酸除了α—基酸,还有很多种β—基酸  C、白质基酸之间通过酰胺键连接  D、白质英文单词为Protein  

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第5题

A、淀粉水解为葡萄糖,有利于基酸吸收  B、白质分子变性,疏水基酸残基可部分暴露在分子表面  C、白质降解为基酸  D、生食品中白质不易溶解  

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第6题

A、A.食物蛋白基酸模式与人体白质越接近,必需基酸被机体利用程度越高  B、B.食物白质基酸模式与人体白质越接近,食物白质营养价值也相对越高  C、C.食物白质中限制基酸种类越多,其营养价值也就越高  D、D.大豆白质基酸模式与人体白质基酸模式接近,因而属于优质白质  

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第9题

A、A.基酸氨基及羧基,白质无  B、B.基酸没有肽键,白质有  C、C.基酸分子中没有双键,白质有  D、D.基酸有C、H、O、N元素,白质已无N  E、E.人体细胞中基酸约有20种,白质种类繁多  

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