A、打麦汁前3分钟用水溶解后添加 B、打麦汁前4分钟用水溶解后添加 C、打麦汁前5分钟用水溶解后添加 D、打麦汁前6分钟用水溶解后添加
A、热水锅 B、开水锅 C、温水锅 D、冷水锅
A、采用传统过滤槽过滤麦汁防氧效果好于压滤机 B、物料进出均在锅体底部进行，减少空气与醪液的接触面积 C、糖化锅、过滤槽、旋流沉淀槽的顶部空间能够用惰性气体保护 D、在糖化操作过程中，各容器入口应保持关闭 E、用CO2气进行保护
A、冷水锅 B、温水锅 C、开水锅 D、碱水锅
A、无笼杀菌锅 B、常压连续回转式杀菌锅 C、静水压杀菌锅 D、连续式杀菌锅
A、冷锅冷油 B、冷锅热油 C、热锅热油 D、热锅冷油
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