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【简答题】

小麦在储藏过程中的食用品质的变化以哪些指标来表示?

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第3题

A、物理品质  B、化学品质  C、营养品质  D、加工品质  

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第5题

A、胚乳与胚物质合成为主,重量不断增加  B、胚乳与胚物质分解为主,重量不断减少  C、胚乳物质分解为主,形态由大变小,胚物质合成为主,重量不断增加  D、胚乳物质合成为主,形态由小变大,胚物质分解为主,重量不断减少  

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第9题

A、粮食陈化  B、粮食变质  C、粮食异物污染  D、粮食腐败  

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