A、水分液化 B、水分蒸发 C、水分凝固 D、水分汽化
A、A.大于水与混凝土的第一临界角 B、B.小于水与混凝土的第一临界角 C、C.大于水与混凝土的第二临界角 D、D.小于水与混凝土的第二临界角
A、水分含量和水分活度是两种不同的概念 B、水分活度表示食品中水分存在的状态 C、水分活度的大小对食品的色、香、味、质构以及食品的稳定性都有着重要的影响 D、同一种食品，水分含量越高，水分活度一定越高
A、增加、降低 B、降低、减少 C、降低、增加 D、增加、增大
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