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【单项选择题】

在果蔬加工过程中，为了提高原料的耐煮性和脆性，对果蔬原料进行硬化处理，其方法是添加（）。 

A、A.钙盐

B、B.镁盐

C、C.亚硫酸盐

D、D.碳酸盐

E、E.明矾

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第1题

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第9题

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