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【填空题】
在果蔬加工过程中，为了提高原料的耐煮性和脆性，对果蔬原料进行硬化处理，其方法是添加（）、（）、（）。
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更多“在果蔬加工过程中，为了提高原料的耐煮性和脆性，对果蔬原料进行硬化处理，其方法是添加（）、（）、（）。”相关的问题
第1题
[]
在
果蔬
加工
过程
中
，
为了
提高
原料
的
耐
煮
性和
脆性，对
果蔬
原料
进行硬化处理，其方法是添加（）。
A、A.钙盐 B、B.镁盐 C、C.亚硫酸盐 D、D.碳酸盐 E、E.明矾
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第2题
[判断题] 食品化学保藏就是
在
食品生产和储运
过程
中
使用各种添加剂
提高
食品
的
耐藏
性和
达到某种
加工
目
的
。
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第3题
[判断题] 流通
加工
是
为了
提高
物流速度和物品
的
利用率，
在
物品进入流通领域后，按客户
的
要求进行
的
加工
活动。即
在
物品从生产者向消费者流动
的
过程
中
，
为了
促进销售、维护商品质量和
提高
物流效率，对物品进行一定程度
的
加工
。
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第4题
[判断题]
在
零件
加工
过程
中
， 经常要使用冷却润滑液，其目
的
就是
为了
提高
零件
的
加工
精度
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第5题
[判断题] 根据
加工
处理
的
工艺特点，原理和制成
的
产品种类不同而将果品蔬菜
加工
分为
果蔬
罐藏品，
果蔬
汁，
果蔬
干制品，
果蔬
糖制品，
果蔬
腌制品，速冻制品，果酒和果醋，
果蔬
其他产品和综合利用。（ ）
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第6题
[简答题] 简述
果蔬
加工
是
原料
去皮
的
方法有哪些？
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第7题
[]
果蔬
加工
对
原料
的
要求有：（）、（）、（）。
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第8题
[多选题] 根据
加工
原料
、
加工
工艺、制品风味
的
不同特点，可将
果蔬
加工
品分为（）。
A、罐制品 B、干制品 C、汁制品 D、糖制品
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第9题
[判断题] 流通
加工
是
在
物品从生产领域向消费领域流动
的
过程
中
，
为了
促进销售、维护产品质量和
提高
物流效率，对物流进行
的
加工
。
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