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【单选题】

凝固巧克力装饰物与油纸与塑料纸分离时，要用（）小心分开。

A、刮刀

B、锯刀

C、花刀

D、平刀

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更多“凝固巧克力装饰物与油纸与塑料纸分离时，要用（）小心分开。”相关的问题

第1题

[判断题] 西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。（）

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第2题

[判断题] 用巧克力装饰美化蛋糕的造型，在熔化巧克力时，一般选用80℃的水温来熔化巧克力为最佳。

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第3题

[填空题] 巧克力类产品主要有巧克力装饰品、（）制品、模型制品。

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第4题

[单选题] 甜可可粉一般多用于夹心巧克力的辅料或（）等。

A、筛在点心表面作为装饰 B、与黄油一起调制巧克力黄油酱 C、与面粉混合制作饼干 D、与面粉混合制作蛋糕

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第5题

[单选题] 用巧克力制作装饰品的关键是正确掌握巧克力的（）。

A、温度 B、湿度 C、品种 D、重量

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第6题

[] 凯特、玛丽和简三人去超市，他们每人要的不是巧克力就是奶糖。（1）如果凯特要的是巧克力，那么玛丽要的就是奶糖；（2）凯特或简要的是巧克力，但是不会两人都要巧克力；（3）玛丽和简不会两人都要奶糖。谁昨天要的是巧克力，今天要的是奶糖？

A、凯特、玛丽和简三人去超市，他们每人要的不是巧克力就是奶糖。 B、（1）如果凯特要的是巧克力，那么玛丽要的就是奶糖； C、（2）凯特或简要的是巧克力，但是不会两人都要巧克力； D、（3）玛丽和简不会两人都要奶糖。 E、谁昨天要的是巧克力，今天要的是奶糖？

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第7题

[单选题] 无味可可粉一般不用于（）。

A、与面粉混合制作饼干 B、与面粉混合制作面包 C、点心表面的装饰 D、与黄油调制巧克力黄油酱

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第8题

[单选题] 在沾巧克力球时，我们一般要使用（）。

A、巧克力模具 B、巧克力平刀 C、巧克力沾浸叉 D、巧克力沾棍

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第9题

[单选题] 巧克力的种类有纯巧克力、（）、黑巧克力、白巧克力和代可可脂巧克力等。

A、果仁巧克力 B、牛奶巧克力 C、巧克力糖果 D、模塑巧克力

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