【单选题】
餐具的清洗应按（）程序进行。
A、热水泡、洗、消毒
B、刮、洗、冲
C、冲、刷、洗、消毒
D、刮、冲、洗净
查看正确答案A、定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备 B、定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施 C、按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒 D、委托餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具
A、热水泡、洗、消毒
B、刮、洗、冲
C、冲、刷、洗、消毒
D、刮、冲、洗净
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A、供热管网的清洗应在试运行前进行 B、清洗前，应编制清洗方案 C、供热管道清洗应按主干线、支干线、支线分别进行 D、供热管道二级管网可与一级管网一起清洗 E、蒸汽管道应采用蒸汽吹洗
A、消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用 B、重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒 C、消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干 D、使用化学消毒法消毒餐具时，要注意定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
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