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【单选题】

制作辣根少司要把奶油()。

A、黄油焖香

B、糖腌入味

C、清水煮沸

D、搅打膨松

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第1题

A、切成小丁  B、切成小片  C、擦成细蓉  D、切成小粒  

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第2题

A、荷兰司  B、奶油司  C、布朗司  D、番茄司  

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第7题

A、放入奶油司内加热  B、用干白葡萄酒煮  C、用鱼汤煮  D、用清水煮  

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第8题

A、煮干1/2  B、煮干1/3  C、加入白醋  D、加入红酒醋  

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第9题

A、切成碎末  B、切成小片  C、擦成细蓉  D、切成小粒  

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