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【填空题】

直链淀粉遇碘变（）色，糖原遇碘变（）色。

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第1题

[] 多糖没有甜味，大多（）溶于水，淀粉遇碘显（）色，淀粉水解的最终产物是（）。淀粉是由（）以（）聚合而成的链状化合物，纤维素是由（）以（）聚合而成的链状化合物。

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第2题

[单选题] 遇碘变蓝是下列哪种物质的特性？（）

A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、淀粉

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第3题

[单选题] 直链淀粉遇碘呈现什么颜色？（）

A、紫红色 B、蓝色 C、棕色 D、紫黑色

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第4题

[多选题] 下列有关多糖的叙述哪些是正确的？（）

A、天然淀粉溶于水 B、淀粉和糖原都是由D—葡萄糖基组成 C、淀粉、糖原和红糊精遇碘都可产生颜色 D、多糖是生物的主要能源

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第5题

[单选题] 下列各项中遇碘变为深蓝色的是（）

A、直链淀粉 B、支链淀粉 C、糊精 D、糖原

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第6题

[判断题] 淀粉遇碘元素变蓝色。

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第7题

[判断题] 淀粉粒遇碘液（I-KI）呈蓝色反应；蛋白质遇溴酚蓝也呈蓝色反应。

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第8题

[单选题] 糖原遇碘显（）。

A、红色 B、蓝色 C、紫色 D、无色

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第9题

[单选题] 支链淀粉遇碘呈现什么颜色？（）

A、紫红色 B、蓝色 C、综色 D、紫黑色

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