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【单选题】

服务员在给客人结账时，下列哪种做法是正确的（）？

A、大声向结账者报出所收、找的钱数

B、小声向结账者报出所收、找的钱数

C、不说话，直接将票据和找的钱数结账者

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第1题

[单选题] 宴会席间如有宾客感到不适，服务员哪种做法是错误的（）。

A、向客人询问病情 B、保留宾客所用食物留待化验 C、向上级汇报 D、赶紧为宾客买药，以给宾客及时服药

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第2题

[单选题] 前台员工在给客人递资料时应保持什么姿势（）

A、直接放在台子上 B、服务员双手递给客人 C、一手操作一手递给客户，节省时间

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第3题

[单选题] 商务宴请活动安排入座时，下列哪种做法是正确的（）？

A、由会务工作人员主动安排众人座 B、由服务员主动安排众人入座 C、由主人主动安排众人入座

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第4题

[单选题] 客人投诉时，服务员正确的处理方式是（）。

A、让宾客找总经理解决 B、不是服务员的过错，不理会客人 C、马上赔偿客人，客人提出多少就给多少 D、耐心倾听，了解事实，对客人的遭遇表示同情

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第5题

[多选题] 服务员打翻了咖啡、茶、汤菜，弄脏了客人的衣服，以下哪种处理是礼貌、得体的（）

A、抱怨地面太滑，或碗盘太烫 B、立即向客人道歉，询问客人是否有烫伤 C、马上帮客人擦拭衣服 D、请主管或经理前来，再次向客人道歉 E、如果确是服务员的责任，且客人坚决要求，应适当赔偿

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第6题

[多选题] 餐饮服务中，下列哪些做法是正确的（）。

A、迎宾员应先了解客人有无预订 B、点完菜后服务员应向客人重述一遍 C、上第一道菜，最多不能超过30分钟 D、客人结帐后，服务就结束了

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第7题

[单选题] 服务员与客人交谈时不正确做法是（）

A、语音适量 B、速度适当 C、语言标准 D、高声与客人交谈

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第8题

[单选题] 客房服务员收取餐具，当客人不在房间时，服务员做法不正确的是（）。

A、轻轻打开房门 B、将餐车、托盘用具撤出 C、清理托盘、桌子上的脏东西 D、不可滞留在楼道中

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第9题

[多选题] 服务员为客人斟酒，下列哪些做法是正确的（）

A、站在客人的右边 B、瓶口与杯口保持一定的的距离 C、无论什么酒都斟八分满 D、斟毕，将瓶口内旋90度

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