搜题

【多项选择题】

潮州菜的特色是（）。

A、A.口味清淡鲜美

B、B.擅长烹制海鲜

C、C.多素菜

D、D.擅长砂煲菜

查看正确答案

更多“潮州菜的特色是（）。”相关的问题

第1题

[多选题] 下列有关潮州菜的特点正确的说法是：（）

A、取料广博，杂食成风 B、以烹制海鲜而见长 C、汤菜最具特色 D、擅长砂锅菜

点击查看答案

第2题

[判断题] 红烧菜的成品特色是：汁明芡亮、口味鲜咸醇厚（或回味微甜）、质感酥烂。

点击查看答案

第3题

[多选题] 潮州菜的烹饪方法主要有（）。

A、炊（蒸） B、清 C、炮 D、淋 E、扒

点击查看答案

第4题

[判断题] 面点是淮扬菜的重要组成部分，淮安特色面点历史悠久，以制作精致、品种多样、风味佳美闻名于世。

点击查看答案

第5题

[填空题] （）菜的特点是咸里带甜；（）菜的特点是选料广泛，如蜗牛、马兰、百合、大鹅肝等均可入菜；（）菜的特点是味浓，讲究原汁原味，烧烤菜较少；俄式菜的特点是（）、（）。

点击查看答案

第6题

[] 泰国菜的特色是（）。

A、A.甜味 B、B.酸辣 C、C.清淡

点击查看答案

第7题

[判断题] 潮州民俗文化独特。潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州大锣鼓、潮州菜、潮州功夫茶等，无不具有浓郁的中古遗风、鲜明的地方色彩，潮州因而被汉学家誉为“中原文化的典橱”。

点击查看答案

第8题

[判断题] 淮扬菜的推广，也与历代皇侯将相对淮扬菜的垂青与青睐密不可分。

点击查看答案

第9题

[] 广义的粤菜包括广州菜、东江菜、潮州菜三部分，以广州菜为代表。

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服