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【判断题】

高温损害植物的原因主要是蛋白质变性。但高温对植物的直接伤害是由于酶的纯化,蛋白质只分解而不再合成,导致蛋白质损耗;而间接伤害是由于膜蛋白凝聚而引起膜伤害。

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第2题

A、白质变性后溶解度增加  B、白质变性后不易被蛋白酶水解  C、白质变性后理化性质不变  D、白质变性后丧失原有生物活性  

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第3题

A、白质分子中共价键破坏  B、白质分子氨基酸排列顺序并未发生改变  C、白质分子高级结构破坏.  D、变性原因外在条件引起白质分子伸展成线状,分子内疏水区暴露,不同分子间疏水区发生相互作用造成  E、白质变性分为可逆与不可逆两种  

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第4题

A、变性白质一定凝固  B、白质凝固一定变性  C、变性白质一定沉淀  D、变性白质不一定失去活性  

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第5题

A、白质变性后理化性质不发生变化  B、变性白质难被蛋白酶水解  C、变性白质溶液粘度下降  D、白质出现沉淀不一定就白质变性  

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第6题

A、A.白质变性时其一级结构不受影响  B、B.白质变性时其理化性质发生变化  C、C.白质变性时其生物学活性降低或丧失  D、D.去除变性因素后变性白质都可以复性  E、E.决定盘曲折叠因素氨基酸残基  

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